औंटना (क्रिया)

1. अच्छी तरह उबाल कर गाढ़ा करना 2. दूध आदि का गरम होने के कारण गाढ़ा हो जाना 3. आग पर चढ़ाकर दूध आदि द्रव पदार्थों को गाढ़ा करने की क्रिया